كشف خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسعار الدقيق شهدت زيادات متتالية خلال الفترة الأخيرة، وصلت في مجملها إلى نحو 4 آلاف جنيه للطن، مشيرًا إلى أن تأثير الزيادة يختلف من مخبز لآخر.
وحذر فكرى فى تصريحات صحفية من أن ارتفاع سعر الدقيق يضع أصحاب المخابز أمام صعوبة في تثبيت أسعار المنتجات، موضحًا أن صاحب المخبز النهارده هو عايز يثبت السعر، بس مش عارف يثبت سعر نظرًا لزيادة الأسعار للدقيق نفسه .
تكلفة إنتاج الخبز
وأكد أن هناك مناقشات جرت مع أصحاب المخابز السياحية والأفرنجية بشأن الزيادات في تكلفة الإنتاج، موضحًا أن هناك مطالبة لوزارة التموين بحكومة الانقلاب بإعادة النظر في تكلفة إنتاج الخبز في ضوء المتغيرات التي طرأت على السوق.
وأشار فكري إلى أن هناك وعودًا من تموين الانقلاب بإعادة النظر في التكلفة، متوقعا أن يحدث ذلك قريبًا، بما يتناسب مع المتغيرات التي يشهدها السوق.
التوجيه الوزاري
وحول الزيادة المرتقبة في أسعار العيش السياحي والفينو، قال إنه لا توجد زيادة حتى الآن، موضحًا أن المخابز ما زالت تعمل وفق التوجيه الوزاري الصادر بشأن الأوزان والأسعار.
وأوضح فكري أن التوجيه الوزاري يلزم المخابز السياحية والأفرنجية بعدد 3 أرغفة لكل نوع بأوزان وأسعار محددة.
وبالنسبة للعيش الفينو، أشار إلى أن التوجيه حدد سعر الرغيف وزن 50 جرامًا بـ2 جنيه، ووزن 40 جرامًا بـ1.5 جنيه، بينما يبلغ سعر الرغيف وزن 30 جرامًا جنيهًا واحدًا.
العيش السياحى
وبالنسبة للخبز السياحي، قال فكرى إن الرغيف وزن 80 جرامًا يبلغ سعره جنيهين، ووزن 60 جرامًا بسعر جنيه ونصف، بينما يصل سعر الرغيف وزن 40 جرامًا إلى جنيه واحد.
وشدد على استمرار تطبيق التوجيه الوزاري، مناشدًا المخابز السياحية والأفرنجية بالالتزام به، حتى لا يتعرض المخالفون للإجراءات القانونية.
